Sợi phở tươi-Tinh hoa phở Việt
Cách bảo quản bánh phở tươi đúng chuẩn để giữ trọn độ mềm dai tự nhiên
Cách bảo quản bánh phở tươi đúng chuẩn để giữ trọn độ mềm dai tự nhiên
 |
|
Bánh phở tươi mỗi ngày |
Nhiều khách hàng lần đầu sử dụng bánh phở tươi đều có chung một câu hỏi: “Bánh phở tươi có bảo quản được lâu không?” “Nếu để tủ lạnh thì có bị khô cứng không?” Đây là một trong những chủ đề mà Banhpho24h.com thường xuyên tư vấn cho khách hàng.
Và dưới đây là hướng dẫn chi tiết để giúp bạn giữ bánh phở tươi ngon như mới, dù chưa dùng ngay.
1. Bảo quản ngắn hạn: Trong ngày
Nếu bạn nhận bánh vào buổi sáng và dự định dùng trong ngày, chỉ cần:
• Để bánh phở trong túi kín hoặc hộp có nắp, đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
• Khi chế biến, trụng nhẹ với nước nóng để bánh mềm trở lại.
• Tuyệt đối không để ngoài nhiệt độ phòng quá 6 tiếng, nhất là vào mùa hè.
❄️ 2. Bảo quản dài hạn: Đông lạnh
Nếu chưa dùng ngay trong 1–2 ngày, bạn có thể:
• Chia bánh thành từng phần nhỏ, bọc kín bằng túi zip hoặc màng bọc thực phẩm.
• Cất vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần dùng, lấy ra để rã đông tự nhiên, sau đó trụng nhanh với nước nóng.
❗ Lưu ý: Không cấp đông – rã đông nhiều lần, vì sẽ làm bánh bị vỡ và mất độ dai.
🔥 Mẹo hay khi chế biến
• Bánh phở tươi không cần luộc lại như bánh khô – chỉ cần trụng 5–10 giây.
• Với món phở trộn hoặc phở cuốn, nên trụng và để ráo kỹ trước khi trộn gia vị.
⸻
✨ Giữ đúng cách – Ăn đúng vị.
Bánh phở tươi Hà Nội không chỉ là nguyên liệu, mà còn là “cầu nối” giúp bạn nấu được những món ăn mang hương vị truyền thống giữa lòng thành phố hiện đại.